Ingrédients:
1/4 de tasse (65 ml) beurre
1/2 tasse (125 ml) sucre
2 bananes, en purée
2 oeufs
2 tasses (500 ml) farine
2 c. à thé (10 ml) poudre à pâte
1/2 c. à thé (2 ml) bicarbonate de soude
1/2 c. à thé (2 ml) sel
1/2 tasse (125 ml) lait
Mode:
- Battre le beurre en crème.
- Ajouter le sucre et la purée de bananes.
- Bien mélanger.
- Incorporer les oeufs un à un, en battant bien après chaque addition.
- Mélanger les ingrédients secs.
- Incorporer ensuite progressivement les ingrédients secs en alternant avec le lait.
- Verser dans un moule à pain beurré et enfariné. Cuire au four préchauffé à 180 °C (350 °F) pendant environ 50 minutes, ou jusqu'à ce qu'une lame enfoncée au centre de la pâte en ressorte sèche.