Ingrédients:
Crevettes :
-16 à 20 crevettes fraîches de grosseur 21/25 ou 16/20
-1/2 à 1 piment fort frais ou des flocons de piments forts broyés, au goût
-Un peu d’huile d’olive
-Un peu de jus de citron
-1 pointe d’ail haché finement
-Sel et poivre du moulin
Pour la sauce:
-Du ketchup ou de la sauce chili
-Quelques cuillérées de raifort préparé
-Un peu de vinaigre de vin
-Quelques gouttes de jus de citron
-Un peu de sauce Worcestershire
-Quelques gouttes de sauce Tabasco
-1 larme de brandy
Mode de préparation:
Crevettes:
Mélanger tous les ingrédients et laisser mariner pendant la préparation de la sauce. Faire chauffer une poêle ou une poêle à griller à feu élevé, assaisonner les crevettes et les saisir de 2 à 3 minutes de chaque côté. Servir accompagné de la sauce cocktail.
Sauce cocktail:
Mélanger tous les ingrédients, goûter et rectifier au besoin. Conserver au réfrigérateur.
Source: http://aladistasio.telequebec.tv/recettes/recette.aspx?id=726
Crevettes :
-16 à 20 crevettes fraîches de grosseur 21/25 ou 16/20
-1/2 à 1 piment fort frais ou des flocons de piments forts broyés, au goût
-Un peu d’huile d’olive
-Un peu de jus de citron
-1 pointe d’ail haché finement
-Sel et poivre du moulin
Pour la sauce:
-Du ketchup ou de la sauce chili
-Quelques cuillérées de raifort préparé
-Un peu de vinaigre de vin
-Quelques gouttes de jus de citron
-Un peu de sauce Worcestershire
-Quelques gouttes de sauce Tabasco
-1 larme de brandy
Mode de préparation:
Crevettes:
Mélanger tous les ingrédients et laisser mariner pendant la préparation de la sauce. Faire chauffer une poêle ou une poêle à griller à feu élevé, assaisonner les crevettes et les saisir de 2 à 3 minutes de chaque côté. Servir accompagné de la sauce cocktail.
Sauce cocktail:
Mélanger tous les ingrédients, goûter et rectifier au besoin. Conserver au réfrigérateur.
Source: http://aladistasio.telequebec.tv/recettes/recette.aspx?id=726