Ingrédients:
-1 livre de boeuf haché
-1c. à thé de poivre
-2c. à table d'huile
-2c. à thé d'assaisonnement au chili
-1 gousse d'ail hachée finement
-6 tortillas
-1 oignon moyen coupés en petit dés
-1 tasse de crème sûre
-1c. à thé de sel
-2 tasses de fromage râpés
-1c. à thé de paprika
Sauce:
-1 oignon moyen coupés en petits dés
-1c. à thé de poivre
-2 gousses d'ail hachées finement
- ½ c. à thé de poivre de Cayenne
-1 poivron vert coupés en petits dés
-1c. à table de paprika
-1 tasse de tomates pelées et coupées en dés
-1c. à table de vinaigre
-1 tasse d'eau
-½ c. à table d'origan
-½ tasse de pâte de tomate
- ½ c. à thé de thym
-1c. à table de chili
-2c. à thé de cassonade
-1c. à thé de sel
Mode:
1-Préchauffer le four à 350°F.
2- Sauter le boeuf haché dans l'huile chaude.À mi-cuisson, ajouter l'ail et l'oignon. Faire sauter jusqu'à ce soit tendre.
3-Égoutter l'excès de graisse et ajouter les assaisonnements puis mélange. Remplir les tortillas de la farce.
4-Napper avec environ 2c. à table de la crème sûre.
5-Rouler les tortillas et les disposer dans un plat allant au four,pli en dessus.
6-Couvrir de sauce, parsemer de fromage et faire cuire au four pendant 20 minutes.
-1 livre de boeuf haché
-1c. à thé de poivre
-2c. à table d'huile
-2c. à thé d'assaisonnement au chili
-1 gousse d'ail hachée finement
-6 tortillas
-1 oignon moyen coupés en petit dés
-1 tasse de crème sûre
-1c. à thé de sel
-2 tasses de fromage râpés
-1c. à thé de paprika
Sauce:
-1 oignon moyen coupés en petits dés
-1c. à thé de poivre
-2 gousses d'ail hachées finement
- ½ c. à thé de poivre de Cayenne
-1 poivron vert coupés en petits dés
-1c. à table de paprika
-1 tasse de tomates pelées et coupées en dés
-1c. à table de vinaigre
-1 tasse d'eau
-½ c. à table d'origan
-½ tasse de pâte de tomate
- ½ c. à thé de thym
-1c. à table de chili
-2c. à thé de cassonade
-1c. à thé de sel
Mode:
1-Préchauffer le four à 350°F.
2- Sauter le boeuf haché dans l'huile chaude.À mi-cuisson, ajouter l'ail et l'oignon. Faire sauter jusqu'à ce soit tendre.
3-Égoutter l'excès de graisse et ajouter les assaisonnements puis mélange. Remplir les tortillas de la farce.
4-Napper avec environ 2c. à table de la crème sûre.
5-Rouler les tortillas et les disposer dans un plat allant au four,pli en dessus.
6-Couvrir de sauce, parsemer de fromage et faire cuire au four pendant 20 minutes.